منتديات الحلم
أهلا وسهلا بك عزيزي الزائر , ادا كنت ترغب بالتسجيل معنا اضغط على كلمة التسجيل وادا كنت ترغب في المطالعة والاستفادة فالمنتدى منتداك وهو بيتك التاني ونتمنى لك قضاء اوقات سعيدة ومفيدة

اسرة منتديات الحلم

اعلانات مجانية اضف اعلانك هنا



جديد المحاضرات

جديد ملخصات الدروووس

امتحانات ، طريقة الاجابة
انظم لمعجبني مدونتا واحصل على جديد الاخبار والوظائف و المحاضرات

شاطر
اذهب الى الأسفل
avatar
Amola
المراقبة العامة
المراقبة العامة
انثى

عدد المساهمات : 2869

نقاط : 16490

ت.التسجيل : 25/12/2009

اين تعيش : المغرب - سلا الجديدة

العمل/الترفيه : طالبة

وصفة أكلة الفونديه Fondues

في الإثنين 11 يناير 2010, 16:52


وصفة أكلة الفونديه Fondues اللذيذة











قدر الفونديه الكهربائي




تعتبر أكلة الفونديه من ألأكلات العائلية الإجتماعية اللذيذة و الصحية الخفيفة على المعدة .
وانا اعشقهاا





تعد و تطبخ هذه الأكلة على طاولة الطعام بوجود الضيوف و أفراد العائلة مباشرة بواسطة قدر كهربائي أو خزفي أو معدني خاص يملأ بحساء شفاف ( شوربة ) من الخضروات المختلفة كالبصل و الجزر و فص ثوم و الكرفس و الفلفل و القرنابيط و الكوسة و غيرها مع التوابل و الملح .






أما المواد و مكونات أكلة الفونديه




كيلوين لحم صدر الديك الرومي و صدر دجاج
خبز صمون طويل ( فرنسي )
عجين ثوم مع كرفس و ريحان و ملح و بهارات
كأس هريسة معجون طماطة مع فلفل
كأس بيستو Pesto زيحان و جوز و زيت الزيتون الإيطالي
كأس معجون مانغه هندية حارة
كأس حليب
خليط من الفلفل المطحون




السلاطة :





أقراص خيار
أقراص طماطة
أقراص بصل
أقراص فجل أحمر
أقراص شونذر أو شبندر
قطع من الخس








طريقة الطبخ أو العمل :

يقطع اللحم إلى قطع صغيرة كالتي في أكلة التكة العراقية أو التركية عند الشوي
.


تسلق الخضروات المذكورة أعلاه و المقطعة إلى قطع صغيرة في قدر كبير إلى أن تصبح الشوربة جاهزة .


ثم تتم تصفيتها بالمصفاة و توضع في قدر الفونديه الكهربائي الخاص .
يتكون جهاز الفونديه الكهربائي من قدر معدني و عدة شياش أو قضبان معدنية رفيعة لها قبضات خشبية كما ترون ذلك في الصورة .

يملأ أكثر من ثلثي القدر بالشوربة أو الحساء التي تبدأ بالغليان .
و في أثناء ذلك الوقت توضع قطعتين من اللحم في كل شيش أو قضيب .


تغمس هذه القضبان مع قطع لحم الدجاج و الديك الرومي في الشوربة و يترك لمد ثلاث إلى خمس دقائق
ثم يقدم إلى الأشخاص .






أما خبز الصمون الطويل فقد قصيته طوليا إلى عمق سنتيمترين ثم حشيته أو طليته بمعجون الثوم مع الزبدة و الكرفس و الريحان و الملح و التوابل . وضعته في الفرن لكي يتحمص و يحمر .

بدأت بقص الخبز عرضيا إلى عدة قطع و وضعته في صحن بلوري كبير .



CENTER]

الخبز اللذيذ مع الزبدة و كرفس و ريحان



و بعد التوكل على الله بدأنا بأكل الخبز الحار و الشهي مع السلاطة إلى أن أصبح اللحم جاهزا للأكل .
كل واحد منا أخذ من كل كأس ملعقة كوب و ضعناها في صحن ( ماعون ) الأكل .

ثم أغمسنا قطع اللحم في هذه المعجنات و الهريسة اللذيذة و أكلناها مع الخبز .

ثم قمت بوضع قطع لحم جديدة في كل شيش و أغمستها في الشوربة داخل قدر الفونديه لكي تنسلق جيدا .





إستغرق أكل العشاء مع الأحاديث الشيقة و شرب الشاي أكثر من ثلاث ساعات ، وكان مكانكم خاليا .




هناك عشرات الوصفات المختلفة لأكلة الفونديه ، مثلا يمكن إستعمال السمك و الجبن و لحم الغنم و البقر و مختلف اللحوم و الأناناس و اقرنابيط و غيرها .
المهم في هذه الأكلة أن تكون اللحوم خالية من السمنة و الشحوم .


_________________



توقيعي



♦️♠️... AmOlA...♠️♦️




كل سنة والامة الاسلامية بخير
وعيد سعيد على الامة الاسلامية




avatar
Mr.halhoul
المدير العام
المدير العام
ذكر

عدد المساهمات : 5518

نقاط : 30489

ت.التسجيل : 12/12/2009

العمر : 28

اين تعيش : المغرب - الفنيدق

العمل/الترفيه : طالب

المزاج : هادئ

رد: وصفة أكلة الفونديه Fondues

في الإثنين 11 يناير 2010, 22:24
ممممممممممممممممممممممممممم

اكلة كثير حلوة امولة , انك فعلا طباخة ماهرة

_________________



توقيعي

منتديات الحلم تعود بحلة جديدة


غائب عن المنتدى لاسباب دراسية



أتمنى حظ موفق لكل التلاميد والطلبة


avatar
Amola
المراقبة العامة
المراقبة العامة
انثى

عدد المساهمات : 2869

نقاط : 16490

ت.التسجيل : 25/12/2009

اين تعيش : المغرب - سلا الجديدة

العمل/الترفيه : طالبة

رد: وصفة أكلة الفونديه Fondues

في الأربعاء 13 يناير 2010, 21:29
وشنو كيصحااب ليييييك

هههههههههه

_________________



توقيعي



♦️♠️... AmOlA...♠️♦️




كل سنة والامة الاسلامية بخير
وعيد سعيد على الامة الاسلامية




avatar
Mr.halhoul
المدير العام
المدير العام
ذكر

عدد المساهمات : 5518

نقاط : 30489

ت.التسجيل : 12/12/2009

العمر : 28

اين تعيش : المغرب - الفنيدق

العمل/الترفيه : طالب

المزاج : هادئ

رد: وصفة أكلة الفونديه Fondues

في الأربعاء 13 يناير 2010, 21:36
هههههههههههههههههه

ربي يخليك لي

_________________



توقيعي

منتديات الحلم تعود بحلة جديدة


غائب عن المنتدى لاسباب دراسية



أتمنى حظ موفق لكل التلاميد والطلبة


avatar
Amola
المراقبة العامة
المراقبة العامة
انثى

عدد المساهمات : 2869

نقاط : 16490

ت.التسجيل : 25/12/2009

اين تعيش : المغرب - سلا الجديدة

العمل/الترفيه : طالبة

رد: وصفة أكلة الفونديه Fondues

في الخميس 14 يناير 2010, 10:35
lool
hhhhh

_________________



توقيعي



♦️♠️... AmOlA...♠️♦️




كل سنة والامة الاسلامية بخير
وعيد سعيد على الامة الاسلامية




avatar
bilal
طاقم الاشراف
طاقم الاشراف
ذكر

عدد المساهمات : 1350

نقاط : 9522

ت.التسجيل : 25/12/2009

العمر : 22

اين تعيش : المغرب - طنجة

العمل/الترفيه : طالب

المزاج : هادئ

رد: وصفة أكلة الفونديه Fondues

في الأحد 24 يناير 2010, 12:46
مشكورة على الوصفة

_________________



توقيعي

الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى